Au niveau des arbres on parle de levée de dormance pour les bourgeons et pour les graines.

Le processus de levée de dormance des bourgeons

Le processus de levée de dormance des bourgeons des arbres est un phénomène naturel qui se produit chaque année en fin d’hiver et printemps lorsque les conditions environnementales deviennent favorables. 

Voici les 7 étapes générales de ce processus :

1- Dormance

Pendant la période hivernale, les bourgeons des arbres entrent en dormance pour se protéger du froid et des conditions défavorables. Ils se mettent dans un état de repos où leur activité métabolique est réduite. C’est la période pendant laquelle les bourgeons sont inactifs.

2- Allongement des jours

L’un des déclencheurs de la levée de dormance des bourgeons est l’augmentation de la durée de la journée. Lorsque les jours s’allongent, les bourgeons commencent à se préparer à la croissance.

3- Température

Une fois que les journées s’allongent, la température joue également un rôle crucial dans la levée de dormance des bourgeons. Les arbres ont besoin d’une certaine chaleur pour activer les processus biologiques qui permettent la croissance des bourgeons. Au fur et à mesure que les températures augmentent, les bourgeons commencent à gonfler. Cela se produire à partir de janvier, si les température sont clémentes, ce processus se poursuit jusqu’en mars au gré des épisodes de chaleur.

4- Hormones de croissance

Les hormones végétales, notamment l’auxine et la gibbérelline, jouent un rôle important dans la levée de dormance des bourgeons. Ces hormones stimulent la division cellulaire et la croissance des bourgeons.

5- Expansion des bourgeons

Une fois que les conditions environnementales sont favorables et que les hormones de croissance sont activées, les bourgeons commencent à se développer et à s’étendre. On peut observer une augmentation de la taille des bourgeons et un changement de couleur.

6- Éclosion des bourgeons

Enfin, les bourgeons éclosent et se transforment en feuilles, en fleurs ou en nouvelles pousses, selon l’espèce de l’arbre. Ce processus marque la fin de la dormance et le début de la croissance active de l’arbre.

Floraison : Certains arbres produisent des fleurs au printemps. La floraison peut varier selon l’espèce d’arbre.

7- Feuillaison

Les feuilles commencent à se développer à partir des bourgeons ouverts. C’est le stade où l’arbre produit de nouvelles feuilles.

Durée et spécificités

Il convient de noter que la durée et la spécificité de ce processus peuvent varier selon les différentes espèces d’arbres. Certains arbres peuvent sortir de dormance plus tôt que d’autres, en fonction de leur adaptation au climat local. Les hêtres par exemple sont parmi les plus tardifs, les cerisiers parmi les plus précoces.

Fiches Pratiques à lire en complément : les “stades phénologiques“, la “résistance aux froid hivernaux” et la “chute des feuilles“.

Ressources vidéo complémentaires sur la levée de dormance des bourgeons