Survivre au froid de l’hiver

L’endurcissement, une préparation de l’arbre au froid.

En automne, les arbres commencent à se préparer pour progressivement entrer en dormance (arrêt de la division cellulaire) dès que les températures descendent à -8 -12 ° C. Ils resteront en état de dormance tout au long de l’hiver.

L‘arbre entre donc dans une phase d’acclimatation au froid, dite “d’endurcissement”.  Il se produit alors un mécanisme alternant dépendant de la température. Lorsque la température passe sous les 5 °C, l’arbre synthétise des enzymes qui vont dégrader l’amidon stocké dans l’écorce et fabriquer de l’antigel. Lorsque la température remonte au-dessus de 5 °C l’amidon se reconstitue. Cet antigel empêche le contenu cellulaire de geler, ce qui aboutirait à la destruction des membranes et à l’éclatement de la cellule. L’état des réserves glucidiques de l’arbre semble donc déterminant dans sa résistance au froid. 

C’est aux mois de janvier-février que l’arbre est le mieux acclimaté au gel. En cas de gel précoce en automne, le tronc de l’arbre alors insuffisamment endurci peut présenter des nécroses de l’écorce.

Les arbres acclimatés à nos régions ne risquent aucun phénomène de gel même par température très froide. Ces phénomènes permettent par exemple à un pin Sylvestre de survivre à -80 °C alors que le noyer est limité à -20 °C.

Conséquence pour les arbres bonsaï

• Les arbres délocalisés ou importés sont bien résistant « aux froids » mais aux conditions des régions dont ils sont originaires (les tropicaux ne doivent pas rester à l’extérieur).
• Les arbres autochtones restent dehors, bien entendu, cependant il faut suivre vos conditions climatiques et adapter votre arrosage.

Attention particulière aux périodes de gels

1. Surveillez la météo et avant toute période de gel prévu arrosez abondamment vos arbres.
2. Dès que les arbres sont soumis a un gel  de 4 jours consécutifs et permanents il faut procéder au dégel des mottes sur 1 jour au moins, puis arroser abondamment les arbres. Les laisser 1 jour pour qu’ils s’alimentent. Vous pouvez ensuite remettre vos arbres en condition extérieure jusqu’à la prochaine période de gel. Sinon, reproduire aussi longtemps que la période de gel persiste.
3. En fin d’hiver ou au début du printemps, avant tout gel annoncé, arrosez abondamment les arbres pour prévenir les phénomènes de “sublimation”, très courantes à ces périodes.

Lisez notre Fiche Pratique sur l’eau.

Les arbres sont plus sensibles au froid après une sécheresse

Une sécheresse sévère, a des conséquences sur la capacité de l’arbre à résister au froid pendant l’hiver suivant. C’est ce qu’étudient les chercheurs de l’INRA de Clermont-Ferrand.

Une sécheresse sévère pendant l’été diminue l’activité photosynthétique des feuilles et peut aboutir à leur perte précoce. L’arbre ne peut alors plus synthétiser et stocker de l’amidon. On s’attend donc à ce que l’arbre soit plus sensible au froid, en particulier aux gels précoces.

Lisez notre Fiche Pratique sur les gelées printanières.

Résistance aux températures basses

Résistance aux températures basses

Nom commun	Nom latin	t mini °C
arbre a plumes (prunier chinois)	Sageretia	12
arbre a thé (carmona)	Carmona retusa, ou microphylla	20
azalée des Indes	Rhododendron indicium	7
buis de Chine	Buxus harlandii	10
Chêne pédonculé	Quercus robur L	- 30
Chêne rouvre (Sessile)	Quercus petraea	- 30
Chêne vert	Quercus ilex L.	- 13
Cyprès	Cupressus	- 14
Epicéa commun	Picea abies	- 30
ficus ginseng	Ficus microcarpa	15
ficus retusa	Ficus retusa	15
Hêtre commun	Fagus sylvatica	- 30
Orme de chine	Ulmus parvifolia	- 15
Pin cembro	Pinus cembra	- 42
Pin d'Alep	Pinus halepensis	- 6
pin des bouddhistes	Podocarpus macrophyllus	10
Pin maritime	Pinus pinaster	- 20
Pin parasol	Pinus pinea L.	- 11
poivrier du Japon (faux poivrier)	Zanthoxylum piperitum	10
Sapin	Abies	- 30
serissa	Serissa japonica	10
troène de Chine	Ligustrum sinensis	15

Ce tableau présente les seuils de température de résistance au froid que nous avons pu relever. Les données viennent de l'étude des arbres bonsaï sauvés par l'association, mais aussi de passionnés d'arbres bonsaï et autres bonsaka.
Nous sommes continuellement en recherche de volontaires pour nous aider a compléter ce tableau, alors n'hésiter pas à nous contacter ! Merci !